原料

雞蛋: 隨意， 雞腿: 隨意， 生抽: 三勺， 冰糖: 少許， 蔥: 50克， 鹽: 少許， 姜: 兩片

步驟

1將雞蛋煮熟並去殼

2將鍋里放油，並放4顆冰糖（可隨意添放，沒有可用白糖），在用鍋鏟攪拌。（到化了為止）

3將煮熟的雞蛋放入鍋中並炸到金黃脆皮色為止（如圖）炒熟了並盛起來

4將雞腿放入油鍋內，之後在放蔥花和薑片,在用小勺盛三勺生抽並撒入。

5將剛炸的虎皮蛋和剛炒的雞腿放入一個盤子裡就大功告成了。

小技巧

我建議大家還是切開炒雞腿，不然得炒好長時間還不一定炒熟。