豬肉餡: 100g， 水發香菇: 3朵， 紅蘿蔔: 半根， 粉絲: 一小把， 奶白菜: 400g， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 雞汁: ， 鹽: ， 干澱粉:
1胡蘿蔔，水發乾香菇切成末，和豬肉餡兒放在一起，加薑末，料酒，一點老抽，一點生抽攪拌，攪上勁兒為止
2將肉餡兒搓成丸子，放在干澱粉里滾一圈兒，放入油鍋中炸熟
3奶白菜洗凈切段，粉絲泡冷水備用
4鍋中燒油，加入蔥末熗鍋
5直接放入奶白菜翻炒，等蔬菜變軟，放入粉絲，加水，燉煮15分鐘
6將炸好的丸子放入鍋中，加上雞汁或者雞精，鹽，翻炒均勻即可出鍋