6寸圓模: 1個， 雞蛋: 3個， 低粉: 65克， 糖: 40克， 酸奶: 85克， 檸檬汁: 數滴， 鹽: 一點點， 香草精: 幾滴
1準備材料 蛋清入冷凍室
2酸奶 蛋黃 香草精攪拌均勻
3蛋黃糊篩入低筋麵粉 攪拌均勻
4烤箱預熱130度 取出蛋清 加鹽 檸檬汁 打至大氣泡 分次加入糖 打至硬性發泡
5取1/3蛋白加入放糖 翻拌均勻 再全部倒回蛋清中 翻拌均勻
620厘米的高度將蛋糕糊倒入模具中，入烤箱130度30分鐘 中途可視情況加蓋錫紙
7出爐 輕震 倒扣 脫模