花生米: 適量， 芹菜: 適量， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 八角: 1個， 香葉: 適量， 桂皮: 適量
1把花生殼去掉 不泡水直接煮都OK，我為了煮快點 提前泡兩個小時
2把撥好或泡好的花生米 下鍋 、放水過花生米 然後下香葉、桂皮、八角、鹽，開火煮干水，我喜歡脆點口感 差不多就起鍋
3把煮好花生米放一邊涼，切胡蘿蔔丁跟芹菜，煮開水過一遍，過水時候鍋下點油 這樣芹菜跟胡蘿蔔光澤才好看 也不會黃，然後跟涼好花生米攪拌一起
4一份簡單涼拌的花生米就做成了，口感很好