麵條: 1人份， 西蘭花: 30g， 香菇: 2個， 脆皮腸: 4粒， 上海青: 一顆， 西紅柿: 半個， 雞腿: 一個， 蔥: 一根， 雞蛋黃: 一個， 鹽: 一勺， 雞精: 1勺， 生抽: 1湯勺， 蚝油: 一勺
1先把把雞腿表面劃口，腌制30分鐘 再把雞腿和脆皮腸放在平底鍋上煎成金黃色，再倒入水和調料煮8分鐘左右即可
2把麵條煮熟 還有西蘭花 上海青 煮熟 撈出來倒入碗中 再把西紅柿切成片擺放至碗中
3把煮雞腿的湯水倒入碗中 把雞腿也放入碗中
4最後把雞蛋去蛋清 用蛋黃放入碗中 撒上蔥花就ok了
ps. 放新鮮蛋黃有助於提升口感 讓麵條更加鮮美