韭菜: ， 白菜: ， 米線: ， 辣子雞: ， 食用油: ， 鹽、生抽、老抽:
1適量油熱後下韭菜、白菜翻炒，也可加入、替換其他喜歡的蔬菜
2蔬菜炒至快熟時加入提前淘洗好的米線，加入鹽、生抽、老抽適量翻炒
3加入提前炒好的辣子雞繼續翻炒片刻便可出鍋享用（可替換成其他肉類，那麼就需要在炒蔬菜前先將肉類下鍋炒，其他步驟不變）