番茄菇香意面

原料

義大利面: 一把, 西紅柿: 一小個, 土豆: 半個, 草菇: 兩大個, 豬肉末: 拳頭大小, 番茄醬: 適量, 油、鹽:

步驟

1將土豆洗凈、去皮,切小塊。

2西紅柿洗凈,也切小塊。

3草菇洗凈,切片。

4炒鍋,放適量油,油熱後放入土豆塊炒到呈透明。

5放入草菇片,和土豆塊一起翻炒。

6然後放入西紅柿塊,放適量鹽,一起翻炒。不要等西紅柿出很多汁,熟了即可全部盛出。

7鍋內放少許油,油有熱度後放入豬肉末,小火,將肉末粒粒分開,炒熟,放點鹽。

8放入番茄醬,和肉末一起翻炒、拌勻。

9放入剛剛炒好的土豆草菇西紅柿,一起翻炒,汁的濃度可以依據個人喜好。喜歡汁多的,可以讓西紅柿炒出水分後再關火。

10煮意面的圖片就沒有拍了。根據意面外包裝的做法做就好了——水燒開、放入鹽、放入意面,加蓋煮一定時間,我用的意面標明是需要煮7分鐘的。煮好後,就可以和炒好的調料一起,擺盤,然後拌勻,開吃。

小技巧

番茄醬是掛汁、上色的小幫手,所以雖然有西紅柿,但還是要有番茄醬助攻。酸香口感,更開胃!


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