嫩豆腐: 300g， 金針菇: 150g， 鹹鴨蛋: 1個， 蔥花: 少許， 鹽: 適量
1鹹鴨蛋切小丁，金針菇切小段，豆腐切塊。
2熱鍋倒油，放入蔥花煸香
3放入豆腐塊，用鏟子搗碎，翻炒。
4加入金針菇和鹹鴨蛋，反覆翻炒，撒入適量鹽調味即可。
PS：為了保留原汁原味我沒敢加別的菜，結果發覺好蒼白= = PPS：全過程無需加水=w=