原料

薏仁1兩，蓮子1兩，荸薺4粒，紅豆支少許，蔥半條，白粥半碗，魚高湯1碗，鹽1茶匙，米酒1茶匙

步驟

1.薏仁、蓮子浸泡在水中10分鐘後，再蒸20分鐘取出備用；蔥切成蔥花備用；荸薺切成片狀備用。 2.取一湯鍋，放入魚高湯、薏仁、蓮子、荸薺片以中火煮開後，再加入白粥和所有的調味料拌勻後熄火。 3.起鍋盛入容器時，再撒入蔥花、紅豆支即可。