一直以來我就是無肉不歡的典型，仗著怎麼吃都不胖的體質，對美食從來不忌口，素菜吃得極少，尤其是周末更是暴飲暴食，直到後來看了《飲食定生死》一書後，我對自己的飲食習慣進行了反省，逐漸地改變自己的飲食結構，多吃蔬菜水果：每天固定吃一個蘋果，一個雪梨，還有適量其他水果，吃兩種以上顏色的蔬菜，堅持喝豆漿，減少肉食的攝入。修習瑜珈之後，閱讀有關瑜珈的書籍，其中提倡的健康飲食也令我受益非淺，瑜珈裡面有一種「斷食」法，通過「斷食」讓身體的消化系統得到休息，讓身體自行排毒。由於我今晚還要練瑜珈，不能空腹，不能完全「斷食」，我採用了少進食，多喝水，吃流食來「潔腸」於是想到了這個空心菜粥，這也是以前奶奶經常做給我吃的。上網查查空心菜的功效有：空心菜是鹼性食物，。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。如果你喜歡其他蔬菜也可以換成其他蔬菜
粥一碗，空心菜梗一小把，蒜兩瓣，油少量，鹽少量，澱粉
1.蒜拍碎，空心菜梗切碎，鍋里放少量油，轉動鍋，讓鍋底均勻沾上油， 2.把蒜米放進鍋里，放鹽，放空心菜梗炒一下至軟，再放進白粥 3.用少量冷水兌開澱粉，把水澱粉倒進粥里，沸騰後盛起即可