胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 蔥: 一把， 面: 一卷， 肉卷或豬肉: 適量
1因為我做的是一個人的量 ，所以食材都是一半一半。 先把所有材料切絲 熱鍋冷油先放肉卷片或肉絲，再依次放胡蘿蔔絲，蔥絲，翻炒。最後放黃瓜絲，因為它會出汁。加少許鹽
2面焯水，浸冷水中片刻。然後倒掉冷水，放一點油在面里，再加入鍋中翻炒，放油是為了防止黏鍋。
3最後加入醬油，繼續翻炒。 功成！出鍋！
4我配了冰鎮的紅豆沙一起吃，實在太幸福了哈哈哈。
面最好買專用的炒麵，更好炒。 我沒有用豬肉，而是用了潮汕產的肉卷，很好吃，大家也可以試一試的。 炒麵時，最好用筷子翻動，以免麵條斷了。