麵粉: 約四分之三碗， 鹽: ， 雞蛋: ， 水: ， 蔥: ， 火腿:
1麵粉水的比例約1比2，加入鹽，靜置
2雞蛋加蔥花，加少量水
3煎鍋加熱，抹油，倒入麵糊。
4翻面，加入雞蛋
5再翻面，中間可以抹油
6翻面，雞蛋朝上。
7成品