原料

土豆（洋芋）: 一個， 烤腸: 7根， 單山蘸水: 適量， 油: 適量

步驟

11.土豆，在雲南稱它洋芋。一個削皮，切丁。

22.烤腸，選擇自己喜歡的品牌就好，我的是在麥德龍買的，7根，切成小段。

33.鍋內熱油，比平時炒菜多一點，油熱後烤腸下鍋，喜歡嫩的少炸會兒，我喜歡炸久一點的，顏色變金黃色，出鍋。

44.然后土豆下鍋，同樣的，喜歡脆的就少炸一點，我喜歡炸成微焦，炸好出鍋。

55.關火，放入單山蘸水，（不要開火炒，辣椒會變黑，變苦）喜歡辣的多放點，不能吃辣，少放點，攪拌一下，把炸好的土豆、烤腸一起下鍋，翻炒幾下，拌勻出鍋。