蝦: ， 番茄醬: ， 料酒: ， 蔥姜蒜: ， 醬油:
1蝦剪去蝦須蝦足，用刀切開蝦背挑去蝦線。放在料酒里浸泡十分鐘
2倒油，煎蝦，兩面變色後盛盤取出待用
3蔥姜蒜翻炒爆鍋，倒入番茄醬，放蝦，放清水，醬油。
4慢慢收汁，到圖中程度就可閉火了。
切開蝦背是為了更加入味，是很關鍵的一步哦～小心別切到手呦～