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原料
糯米粉: 150克, 椰蓉: 適量, 純牛奶: 250ml, 糖粉: 50克, 玉米澱粉: 40克, 芒果: 1個, 豆沙餡: 適量, 色拉油: 25ml
步驟
1把所有糯米粉,玉米澱粉,糖粉全部放在一個盤內,一邊加入純牛奶和色拉油,一邊攪拌,攪拌到無粒狀。鍋內大火燒開水,把攪拌好的漿倒入碟中,隔水中火蒸15分鐘,蒸熟後,放涼。
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2準備好需要用到的餡,豆沙搓圓,芒果切粒,椰蓉用一個無水的小碟裝好,待糯米漿涼後,帶上手套,取適量粉團,搓圓,壓扁,把餡放在中間,收口,搓圓後,放在椰蓉上,裹上椰蓉即可。
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3就這樣完成了,糯米軟韌,口感很好
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