原料

山藥: 300g， 秋葵: 200g， 蒜: 2瓣， 白糖: 2g， 鹽: 1茶匙， 油: 2湯匙， 黑木耳: 10g

步驟

1準備食材。

2大蒜切片。秋葵清洗後斜切大片。山藥去皮清洗後也切成和秋葵相仿的片。

3黑木耳用冷水泡發，去掉根部，清洗凈泥沙，分成小朵。

4大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入蒜片爆香。

5待蒜片兩面都變成金黃色，放入秋葵、山藥和黑木耳一起煸炒，加白糖和鹽調味，翻炒均勻盛出。