原料

鹹鴨蛋: ， 糯米: ， 紅米（也可放黑米好煮點）: ， 胡蘿蔔: （有玉米粒?和豌豆的也都可以放）， 香菇: ， 五花肉（咸）: ， 臘腸: ， 料酒: ， 生抽: ， 蚝油: ， 雞精: ， 油: ， 錫紙:

步驟

1糯米浸泡一晚上，紅米的話浸泡時間再長一點（不易熟，也可以放黑米好煮點），咸五花肉切丁清水裡浸泡二小時（不是特別鹹的就不用浸泡了，也可以用鮮五花肉那就要用料酒和生抽浸泡了）

2臘腸，胡蘿蔔，香菇切碎丁在➕浸泡好的五花肉+糯米+紅米放一起加入料酒+生抽+蚝油+雞精+油攪拌均勻（考慮到鹹蛋的鹹味這裡生抽和蚝油可適當放）

3鹹蛋洗乾淨在一頭敲個小口子在用剪刀慢慢剪出個圓孔（我們都是淑女啦，慢慢來?），再把蛋白倒到碗里蛋白流的乾淨點（我有點沒倒乾淨煮出來外邊有蛋白），把拌好的材料用小勺子?塞到蛋里不要太?️了，在用錫紙包好口子上蒸鍋蒸一個小時在燜一會

4香香的糯米蛋?完成✅啦?

小技巧

有玉米粒和豌豆的最好，我是什麼都沒有有什麼放什麼味道也不錯的