牛肉: 適量， 大蒜子: 4瓣， 蒜苔: 7.8根， 辣椒: 2個， 孜然: 適量， 生抽: 適量， 生薑: 4片， 生粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量
1將大蒜切沫，辣椒切圈，蒜苔切小段，牛肉切片放姜，料酒，生粉，生抽腌制30分鐘。
2鍋里放油，爆香蒜沫和辣椒，放入蒜苔翻炒，變色後放入牛肉快速翻炒。
3牛肉變色後加鹽，少許，生抽有鹽味的，再放一點醬油調色。ok……牛肉別炒太老啦！可以按照喜好加孜然。