薺菜: 250克， 豬肉: 200克， 香油: 2勺， 鹽: 6克， 生抽: 3勺， 大蔥洋蔥姜蒜: 適量， 干辣椒: 2顆， 紅薯粉: 3勺， 小油菜: 50G
1洋蔥¼，薑片大蔥段大蒜和干辣椒一起放入攪拌機打碎
2薺菜洗凈
3坐水加鹽和油，水開焯燙
4撈乾去水切碎
5五花肉絞肉餡
6把肉餡，薺菜碎，蔥薑末拌勻，加入香油，生抽，鹽，紅薯澱粉拌勻
7鍋里水熱冒泡搓丸子挨個放入。全部丸子飄起2分鐘後放入小油菜
8調鹹淡味加生抽，出鍋。