八寶蓮子粥

原料

主料:糯米200克,蓮子100克, 輔料:核桃50克,蜜棗50克,葵花子(生)25克,葡萄干50克,梅子50克

步驟

1.將蓮子淘洗乾淨,去芯;青梅切成細絲;核桃仁用溫水浸泡後,剝去外衣,切碎;蜜棗去核,切成細丁。 2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖調味即可。

小技巧

健康提示: 1.此粥具有健脾開胃、生津止渴、補益氣血的作用。 2.在夏季則可冰鎮後食用,清涼解署,生津止渴。 食物相剋: 核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。 核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。 蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》) 葡萄乾:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀症,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。


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