速凍水餃: ， 黑芝麻: 或白芝麻， 蔥花: ， 油:
1將平底鍋開小火放少許油潤鍋，將速凍水餃依次排入
2加入2-3碗的水（用手洒水的方式，讓水餃全身都能潤濕），中火燒至水收干
3調半碗生粉水（也可省去此步驟，一樣有脆皮），倒入煎餃中
4轉大火，灑入芝麻，一直煎到餃皮焦脆，灑蔥花出鍋