自製潮汕粥--香菇蟹粥

原料

螃蟹: 2隻(2人份), 芹菜: , 干香菇: , 肉末:

步驟

1芹菜切粒,螃蟹準備好(分屍o(∩_∩)o ),干香菇泡發後切細條,肉末剁碎

2煮一鍋粥

3香菇熱油炒香

4把螃蟹,香菇,肉末加入粥一起煮,最後加芹菜粒

5出鍋

小技巧

1.鮮粥單放海鮮味道有點單薄,加點肉末可以很好提鮮;2.香菇一定要熱油炒過才香,要不味道出不來,加了香菇的粥更香甜。同理可用於蝦粥等一切海鮮粥


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