五花肉: ， 霉乾菜: ， 冰糖 料酒 姜 八角:
1五花肉洗凈切塊，其他材料準備好；
2鍋里熱油，放如幾塊冰糖融化後加肉翻炒，直到肉變黃；
3倒入料酒，生薑，和八角一起翻炒，關火；
4下霉乾菜和肉拌勻，霉乾菜可以把鍋內的油都收走；
5把步驟四里的菜裝入碗里，另起鍋里置水，水開轉小火開始蒸1個小時左右；
6成品
在每次蒸飯時都蒸這道霉乾菜肉；每每的香氣撲鼻啊，蒸個三四次就真的美味了。