芝士蛋糕

原料

淡奶油: 150ml, 奧利奧餅乾: 100g, 安佳奶油奶酪: 250g, 吉利片: 2片, 黃油: 50g, 糖粉: 10g, 鮮牛奶: 150ml

步驟

1奧利奧捏碎,我用的擀麵杖碾碎。黃油切成丁,隔水融化,加入裡面,拌開,壓實在6寸蛋糕模內。

2奶油奶酪軟化後,用打蛋器打發,如果覺得比較難打發,隔熱水打發。

3吉利片先用冷水泡軟,泡軟後混入鮮牛奶,隔熱水融化,分三次加入之前的奶油奶酪中進行打發。

4淡奶油150ml,分三次進入之前牛奶吉利片奶油奶酪進行打發。

5用軟的刮刀攪拌,並放入6寸器皿中,蒙上保鮮膜。放入冰箱冰1-2小時。


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