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原料
牛腩: , 胡蘿蔔: , 青蘿蔔: , 紅薯粉條: , 大白菜: , 薑片八角冰糖鹽醬油:
步驟
1熱鍋涼油,下薑片八角炒香,放牛腩煸炒
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2加幾塊冰糖,少許醬油
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3炒到肉變色,倒入開水,大火燒開中小火慢燉
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4這時候泡上粉條
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5胡蘿蔔去皮切塊
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6青蘿蔔切塊
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7泡好的粉條撈出瀝水
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8肉燉好,碼放胡蘿蔔塊青蘿蔔塊,鋪一層粉條,手撕幾片大白菜鋪上,加少許鹽,繼續燉15分鐘
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9最後出鍋,一鍋牛腩燉粉條就做好啦,其實應該是牛腩亂燉哈哈
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小技巧
1、牛腩切塊提前冷水泡至少2小時,中間換水幾次 2、粉條要放在上邊,避免沾鍋 3、喜歡吃辣的可以放幾根辣椒一起燉