土豆: 1個， 大茄子: 1個， 大醬: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 醬油: 適量， 水: 適量， 花椒麵: 適量
1土豆切滾刀塊兒。
2茄子洗凈撕成塊。
3大醬+醬油+蔥姜蒜+花椒麵+佐料大全。
4先將土豆翻炒一會兒。
5加入醬料，再翻炒一會兒，然後放入適量水。
6放入茄子，開始燉煮。
7出鍋之前把土豆和茄子切一切(口感更好)。
1.水放多了，先用大火煮，水少用小火燉。 2.能吃蔥和香菜的，可以在吃的時候，往菜里撕點兒蔥和香菜，特別下飯。