小龍蝦: 20隻
1小龍蝦用刷子洗凈、怕夾手可以戴一個橡皮皮手套、這傢伙一定要弄乾凈、這是家裡和飯店的最大區別啦！洗凈放菜框里瀝靜水、以備待會兒下鍋
2蔥姜酸切好、干辣椒10個、郫縣豆瓣醬一大勺、麻餃兩勺、白糖一勺、鹽一小勺
3熱油、蔥姜蒜辣椒麻椒郫縣豆瓣醬依次入鍋扁香、放入小龍蝦、翻炒兩分鐘加一瓶啤酒、十分鐘後加白糖和鹽。5分鐘後看收汁差不多關火、色香味俱全的麻辣小龍蝦就做好啦！
麻椒一定要多一些、這樣那種麻麻的感覺肆虐舌尖！我喜歡！