新鮮小龍蝦: ， 郫縣豆瓣醬: ， 干辣椒: ， 麻椒: ， 蔥姜蒜:
1先將小龍蝦洗凈去蝦線，這裡要說的是去蝦線時有一個最簡單的辦法，因為小龍蝦的蝦尾分三片，將中間的一片掰下直接拽出蝦線即可。
2鍋入油，加入郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、干辣椒、麻椒等爆香，再倒入小龍蝦翻炒，變色再炒片刻後加鹽出鍋。
3出鍋開吃啦