原料

肉餡: 兩斤， 水: 100g， 糖: 30g， 黑胡椒: 2g， 生抽: 25g， 蜂蜜: 20g， 鹽: 16g， 姜粉: 5g， 朗姆酒（或者米酒）: 25g， 玉米澱粉: 30g， 羊腸衣: 五根， 灌腸器: 一個， 薑片: 適量， 八角: 幾個

步驟

1網購羊腸衣，清洗乾淨，裡面也要清洗噢，泡水半個小時，加點白酒

2肉餡里加入生抽，鹽，糖，黑胡椒，玉米澱粉，水，蜂蜜，朗姆酒，姜粉

3攪拌均勻

4清洗好的羊腸衣，套在灌腸器上，尾部打結，然後放進肉餡，擠進去

5做好所有的腸，用棉線綁成一節一節的，用牙籤在每個腸上扎幾個眼，掛在通風處，陰涼處，晾至24小時，一定要放在溫度低的地方。晾至表皮有點干就可以

6晾好以後放入冷水鍋里，放入薑片和八角

7開大火煮至有小氣泡，立馬轉小火，不能讓水沸騰，保持小火煮20分鐘，中途要多翻幾下

8煮好以後，取出，控水，晾涼

9煎鍋里放油，把棉繩剪掉，放進去，煎至表皮金黃，就可以吃了

10吃不完的可以都剪去棉線，分裝好，凍在冰箱裡，什麼時候吃，拿出來解凍，煎至就可以