原料
白菜: ， 黑木耳: ， 干紅辣椒: ， 蒜末: 3瓣， 姜: 2片， 花椒: 我後來沒加，可以先加一點試吃， 白鬍椒: 多， 白蘑菇: ， 番茄醬: ， 料酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 糖: ， 菱粉或澱粉或麵粉: ， 油條或油酥: 包在粢飯里的那種油酥
步驟
1黑木耳浸泡後，洗凈，剪刀去蹄沙。
2鍋熱油，干紅辣椒和第一個蒜瓣末薑絲和蔥和大蒜葉爆香後。
3倒入黑木耳和白菜梗開始翻炒至軟。
4而後倒入白菜葉和白蘑菇和油酥（或油條），加入第2個蒜瓣末，再加入番茄醬和料酒，炒勻。
5加入醬油和糖和第3個蒜瓣末，鹽，加水燜煮 。
6開蓋後用菱粉勾芡（把澱粉或麵粉倒在小碗里，加涼開水，速攪拌後順時倒入鍋內中心外圍） ，用木鏟畫圓圈攪勻，讓火再加熱下，順勢最後調味：加白鬍椒和花椒，變醬醬了，就關火。
