原料

竹節蝦（或者其他比較大一點蝦）: 8隻， 黃油: 10g， 蒜瓣: 4-5個， 鹽: 1g， 百里香（不要太多不然口味會很怪）: 1g， 馬蘇里拉芝士: 40g， 味淋或料酒（腌制用）: 少許， 檸檬選用: 半個

步驟

1首先清理大蝦，用剪刀從蝦背部剪開，挑起蝦線扔掉。

2剪掉頭部的爪子，再減去1/3的蝦頭。

3在蝦的中間位置再減幾刀不要剪斷，再橫著剪幾刀也不要剪斷。

44.擺在盤裡再整理一下，讓蝦背部展開。

55.倒上一點味淋腌制2-3分鐘

66.將鹽和百里香倒入軟化的黃油里，之後攪拌均勻。

77.用壓蒜器把蒜頭壓成蒜泥，沒有壓蒜器用刀切碎也可以

88.烤盤裡墊上錫紙，再放上腌好的大蝦。

99.在大蝦上先抹上混合後的黃油，在撒上芝士碎和黑胡椒。

1010.放入預熱好的烤箱，上下火180度烤10-15分鐘，直至芝士融化即可，出爐後擠上檸檬汁味道會更好！

小技巧

1.黃油要提前軟化，整塊的芝士提前切碎。 2.大蝦可以選用任何你能買到的，小一點也可以，只是再烤的時候注意剪短時間。 3.百里香不要放太多，放多了百里香的味道會很重，可能會出現有點苦的味道。 4.出爐後要趁熱吃才好，不然涼了以後芝士的口感就不好了。