雞腿去骨: ， 青檸檬（黃檸檬均可）: ， 百里香: ， 鹽、黑胡椒、蒜泥:
1用廚房剪刀沿著雞腿主骨，儘可能完整剔下整塊肉
2香草隨意加，百里香迷迭香都可以，主要去腥
3刨一些檸檬皮，兩隻雞腿我用了四分之一個檸檬汁，在雞腿上抹勻，然後加鹽、黑胡椒、蒜泥，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制一晚
4平底鍋加少許油燒熱，雞腿用廚房紙洗干水分，雞皮一面朝下煎至金黃，再翻面略煎即可。
5裝盤時再擠一些檸檬汁味道更好。另外配了簡單的番茄沙拉，五分鐘便當搞定！