中筋麵粉: 450克， 溫水: 225克， 水: 90克， 雞蛋: 1個， 鹽: 2克
1把麵粉、水、溫水、雞蛋、鹽加在一起和成光滑的麵糰，醒20分鐘。
2把麵糰分成一個8g的小小麵糰，分好蓋上保鮮袋或者保鮮膜(能蓋住都可以，只要它不飛走或者縮成一團都可以)防止麵糰風乾
3就像這樣擀，麵糰在上 棍在下 (麵糰要先壓扁再擀)