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原料
烏龍茶葉: 很多, 三花淡奶: 一罐, 白砂糖: 些許, 純水: 些許
步驟
1忘了給每種材料都精確測量一下,茶葉多放點,比平時喝茶要濃五倍以上 -_-# 然後我用兩杯法式壓壺的開水泡茶十分鐘,然後壓幾下,把濃汁壓出來,茶的顏色也出來了。然後混合茶水和三花淡奶,嘗一下濃度,按自己的喜好加奶或者煉乳和糖
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2奶茶絲滑香濃的關鍵步驟就是,反覆過濾幾次!過濾的時候可以把奶茶舉高衝下來,有點拉茶的意味哦。反覆濾幾次,記得過程中把濾網上茶葉的小渣渣和奶泡倒掉哈!奶茶做好了不立刻喝就放到冰箱冷藏哦
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3加入自製的椰汁果凍喝咖啡果凍喝更有感覺有木有?!(☆_☆)
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4來張大圖凸^-^凸
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5對了,如果想要奶茶顏色深點就熬一罐焦糖漿吧!超級簡單的,我發四!100g白糖加20g冷水倒進鍋里用小火熬煮,不用碰它!糖會漸漸融化然後起泡然後變色!要時不時地關注著哈,一旦顏色變棕色了就關火哦,然後輕輕搖晃鍋子使之均勻,然後倒入80g的開水(一定離自己遠點小心地倒入,會濺出來的,所以用深點的小奶鍋熬焦糖比較好!)趁熱把焦糖倒入玻璃容器,等涼了就稠了不好倒!
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小技巧
如果加入咖啡就是鴛鴦奶茶啦,也好喝得不得了哦!喜歡咖啡的千萬千萬要試一下! 布丁果凍是買的吉利丁粉做的,包裝上都會有instruction,絕對不會失手。下次要嘗試把烤制的牛奶雞蛋布丁加進去,到時候來彙報心得! * 熬焦糖的時候最好用個深一點的小鍋子,最後一步有點危險,小心再小心哦!傷到臉或者其它皮膚就不好了