帶魚: 兩條， 蔥姜: 適量， 醬油: ， 黃酒: ， 糖，鹽:
1帶魚洗凈切段後，先放入黃酒，蔥，姜，腌制一小時。油鍋燒熱，腌制好的帶魚入油鍋煎制半熟
2煎好的帶魚放入鍋中，加入適量的清水，將剛才腌制剩下的汁水倒入鍋中，加醬油，鹽，糖，視個人口味。蓋上鍋蓋中火燜燒入味後，完工
3完工