原料

楊梅: 500克， 冰糖: 適量， 白酒: 500ml

步驟

1將容器清洗後，用50度以上的白酒消毒，晾乾備用。

2準備500g楊梅（無需清洗），但我手快，泡到鹽水中去了，只好等晾乾楊梅，大家別學我。

3把楊梅裝到無水無油的容器中，倒上500ml52度白酒。根據個人口味，可加入適量冰糖。

4密封，置於陰涼處兩個月即可食用。當然放久一些味道會更美好。