無骨牛肋條: 一根， 冰糖: 適量， 紅燒醬油: 適量， 醋: 適量， 蔥、姜、料酒: 少許， 熟芝麻: 少許， 蜂蜜（可選）: 少許
1牛肋洗凈，切塊，焯水，洗凈血水。
2鍋中下油、冰糖炒出糖色，放入蔥、姜、牛肋炒至水分收干，加料酒、醋、醬油略炒，加沸水，大火燒開，10分鐘後轉小火，燉1小時。
3開大火收干湯汁，加入適量蜂蜜，出鍋撒芝麻，大功告成！
若收汁時甜度足夠，可不加蜂蜜。