菜花: 1棵， 牛肉餡: 150克， 李錦記蒜蓉辣醬: 2大勺， 小紅辣椒: 3根， 鹽: 適量， 雞粉: 少許， 料酒: 少許
1菜花手掰至小塊,過沸水焯熟,然後過冷水,瀝干水分,備用
2小紅辣椒切段,牛肉餡加鹽,雞粉,料酒腌15分鐘以上
3鍋內起油,放入辣椒爆香,加入牛肉餡翻炒
4加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣醬,再加少許的鹽,翻炒均勻即可