普寧豆醬腌子姜

原料

子姜: , 普寧豆醬: , 涼白開:

步驟

1子姜買回來清洗乾淨,充分晾乾~ 晶瑩剔透的感覺非常漂亮~

2切薄片再稍微晾乾(也可以加點鹽腌一下把水份擠掉再過一下開水,這樣就沒那麼辣,不過也沒那麼脆)

3普寧豆醬兌入三分之一的涼白開和晾乾的子姜一起裝罐,密封好放冰箱保存(純豆醬會比較咸,兌點涼白開稀釋一下)

4搞定~一次別做太多,儘快吃完

5早上送粥絕配~

小技巧

注意所有器具洗乾淨後必須充分晾乾,不能用生水,不然容易變質


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