肥牛: 1包， 金針菇: 5元， 雞油老乾媽: 2勺， 油.鹽: ， 蒜頭: 5瓣， 干辣椒: 4個， 乾花椒: 1小把， 香菜.小蔥:
1干辣椒花椒先干鍋炒香備用，與此同時將肥牛解凍先焯水備用[肥牛焯水去碎雜質]
2鍋下油7分熱，下蒜末蔥頭
3按自己喜好度加入老乾媽，我是加入2勺
4加入開水燒開
5水開後加入金針菇 水煮3-4分鐘 [菌類還是稍微久點] 加入鹽
6姜焯水過的肥牛下鍋，2分鐘起鍋
7最後一步也是最關鍵一步，姜干辣椒花椒蔥末香菜，油燒開澆下去