原料

黃油: 60g， 糖粉: 40g， 雞蛋: 50g， 低筋粉: 60g， 紅曲粉: 8g， 酸奶: 30g， 奶油奶酪: 100g， 糖粉: 30g

步驟

165g室溫軟化的黃油和40糖粉倒入打蛋盆打至融合。

2再分3份倒入雞蛋依次打至融合。

3再篩入60g低筋粉和8g紅曲粉攪拌均勻。

4最後倒入30g酸奶攪勻。

5刮入裱花袋裡。

6擠入模具中。

7100g奶油奶酪和30g糖份倒入打蛋盆中，隔熱水融化攪拌，裝入裱花袋中。

8烤箱上下170度，13分鐘左右，拿出冷卻脫模。冷卻後奶酪擠在小蛋糕上。