土豆: ， 蘑菇: ， 橄欖油（或黃油）: ， 鹽: ， 檸檬酒: ， 迷迭香: ， 苦菊（也略，或換成生菜）:
1土豆洗凈後去皮切塊，放在冷水鍋中用大火煮開後再用中火煮5分鐘，關火再燜5分鐘後撈出瀝水
2鍋中倒入橄欖油，將鍋燒熱後加入切片的蘑菇煎炒出香味
3加入土豆塊翻炒幾下（喜歡土豆泥的話可以用鏟子把土豆塊壓碎），撒入迷迭香和鹽炒勻
4加入一勺檸檬酒，撒入撕成小段的苦菊，翻炒幾下即可