香菜: ， 雞胸肉: ， 紫洋蔥: ， 腰果: ， 紅椒: ， 芝麻油: ， 雞粉: ， 黑醋: ， 鹽: ， 辣椒油:
1熟雞胸肉撕成細絲.香菜切段.洋蔥薄絲泡水去辣味（拌時瀝干水份）紅椒薄絲.腰果.所有東西放進盆里.加芝麻油.鹽.雞粉.黑醋.辣椒油拌勻即可 （雞絲做法： 雞胸肉抹鹽與花椒或黑胡椒.放進冰箱冷藏一夜.蒸鍋.墊薑片擺上雞胸肉澆點黃酒蒸熟.放涼撕成細絲即可）
2雞胸肉
3如果臨時要吃這個菜又沒能提前腌制雞肉.就幾片姜.黃酒加水煮熟即可