餃子皮: 很多張， 豬肉泥: 250g， 小蔥: 很多根， 姜: 兩片， 鹽，胡椒，雞精: 適量
1小蔥切碎撒適量鹽腌制一會，豬肉泥加生薑水朝一個方向攪拌出膠，肉泥加入鹽胡椒雞精調味。
2將小蔥倒入肉泥攪拌均勻
3取一張餃子皮鋪上肉餡泥，再鋪上一塊餃子皮壓勻，在鋪一層肉餡泥和餃子皮壓平，所以是三張餃子皮兩層肉餡的餅
4平底鍋加入適量油，中小火煎熟即可！開吃！