戚風蛋糕/海綿蛋糕: 兩片， 淡奶油: 200ml， 抹茶粉: 15g， 花生碎: 一碗， 時令水果: 適量， 朗姆酒: 10ml， 砂糖: 15g， 糖粉: 2g
1水盆里放入冰袋或冰塊，用無水無油的碗倒入淡奶油，加砂糖和朗姆酒打發
2用大號菊花嘴裱上白色奶油
3放上水果裝飾
4灑上糖粉即可
5放入抹茶粉，打發至十分，可以裱花的狀態
6底片蛋糕抹一層薄奶油放上水果丁
7在水果上再蓋一層奶油
8蓋上第二片蛋糕
9四周塗抹奶油
10花生粒鋪滿整個蛋糕，花生粒用擀麵杖或者搗蒜罐弄成碎，儘量不要用料理機，那樣研磨的太碎了會變成粉末
花生碎的好處就是不用把奶油抹的很平滑，口感上降低了奶油的甜膩。 朗姆酒沒有可不用。 張晨輝，我愛你。