自製酸梅湯

原料

烏梅: 50g, 烏棗: 50g, 山楂: 70g, 甘草: 4g, 陳皮: 10g, 干桂花、冰糖: 適量

步驟

1原料同仁堂都有,干桂花從茶葉店買的!

21、將除了冰糖和干桂花外的所有材料洗凈後,放入1200毫升左右的清水,浸泡一刻鐘。 第一遍熬制:浸泡好的材料倒入砂鍋中(我用的砂鍋),放在火上大火燒開,水燒開後改小火熬煮半小時,第一遍熬好後,將湯倒出來,所有原料保留在鍋中。 第二遍熬制:在鍋中重新加入清水,重複第一遍熬制的方法,同樣加入1200毫升左右的清水,小火熬制半小時 將第二遍熬制出的湯汁與第一遍熬出的湯汁混合。

3然後放冰糖和干桂花,等冰糖融化後關火即可!

小技巧

酸酸甜甜 適合夏天


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