黃瓜: 1根， 木耳: 10克， 雞蛋: 2個， 白酒: 2克， 蔥花: 適量， 清水: 適量， 花生油: 適量
1準備好食材，木耳泡開去蒂，黃瓜切成薄片
2雞蛋打散後加入清水、白酒和少量鹽
3熱鍋倒入花生油，放入雞蛋，稍微成型後立即撈出
4再次倒入少量油，爆香蔥花
5接著放入木耳，最後放入黃瓜
6加鹽調整鹹淡，盛出裝盤
1.雞蛋里加入水是為了讓雞蛋更嫩一些，加酒是為了去腥 2.黃瓜和雞蛋都不可以炒太久，不然就老了