青口: ， 蒜蓉: ， 植物油: ， 生抽: ， 耗油: ， 料酒: ， 小米辣: ， 糖:
1這是今天超市買的新鮮青口 買時候有開口的青口就不要!那是死的 盆里放水，加鹽浸泡2-3小時，青口會吐出很多髒東西 或者用淘米水浸泡。或者滴幾滴食用油在水裡。 如果是死的青口，需要用蘇打水清洗
2這是開青口方法。如圖。只要刀子插進去了就很輕鬆打開了 （1）用刀把外殼上的髒東西刮掉，用刷子把外殼刷乾淨 （2）然後在用小刀打開青口。
3打開青口後，把這個草用剪刀剪掉，連草根部剪乾淨。 用流水沖洗乾淨
4把大蒜切碎☞蒜蓉 我放了3個小米辣，這個可以不放 鍋里到油，加入蒜蓉炒香，加入一點點糖☞料酒☞生抽☞耗油（注意沒放多了，不然會咸）炒下關火
5用勺子舀蒜蓉在青口上。
6上蒸鍋大火蒸10分鐘完成?
7???喜歡蒜蓉的就多放點，反正我是喜歡吃蒜蓉?
8?
9?