青口: 500g， 西芹: 兩根， 淡奶油: 半盒， 黃油: 少許， 龍舌蘭: 半碗， 辣椒: 少許， 蒜末: 四瓣， 鹽: 少許
1備菜：備好蒜末，稍微多一點好吃。少量辣椒切丁提味，西芹切丁。同時青口泡清水並洗凈。
2先小火在鍋內將黃油融化，再爆香蒜末辣椒。然後倒入西芹翻炒。
3然後倒入半碗龍舌蘭，待酒精大部分揮發後，倒入半盒奶油。隨後將瀝干水後的青口倒入鍋中翻炒幾下。
4蓋上鍋蓋小火燜五分鐘，待青口全部開口。適當調味，即可出鍋！