原料

龍蝦: 兩斤， 啤酒: 一瓶， 鹽: 適量， 泡椒: 適量， 泡姜: 適量， 芹菜: 二兩， 大蔥: 二兩， 蒜: 十二隻， 自製豆瓣醬: 1湯匙， 新鮮花椒: 2兩， 八角: 適量， 雞精: 適量， 龍蝦炒料: 一袋

步驟

1龍蝦調料一包

2備好蔥姜蒜大蔥芹菜洋蔥 土豆藕片 啤酒 料酒 泡姜泡海椒 豆瓣醬

3用刷子把龍蝦一個個洗乾淨

4熱鍋放油

5備好的龍蝦炸一下，放入一些蒜，變色後再炒三四分鐘起鍋

6炒前面說的料，依次加入泡姜泡椒 豆瓣醬 姜蒜炒香

7加入水

8放龍蝦

9放入土豆藕片

10放入鹽雞精 啤酒

11起鍋

小技巧

啤酒在龍蝦放入料里煮幾分鐘就放下去